Tour à tour qualifié de «doux poison» et d’«ennemi de la bonne santé», le sucre raffiné est sans contredit le grand méchant loup du garde-manger. Comment l’éviter dans la préparation de nos petits plats sucrés?
La nouvelle reine des desserts gourmands, Eliane Michaud, vient à notre rescousse. En remplaçant le sucre raffiné par de la purée de dattes, du miel, de la noix de coco, du sirop d’érable ou du stévia, l’auteure propose des recettes naturellement sucrées meilleures pour la santé!
De la madeleine au pamplemousse rose à la ganache au chocolat noir en passant par les carrés aux bananes et aux noisettes, les brownies choco-coco à l’érable, les biscuits aux pistaches et le gâteau princesse Élizabeth, découvrez 100 desserts tout-simplement-trop-bons et sucrés à déguster sans culpabilité!Book details
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Publisher
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Language
French -
Publication date
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Page count
242 -
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About the author
Eliane Michaud
Chanteuse à la voix spectaculaire, comédienne, gestionnaire d’entrepôt dans une maison d’édition, chauffeuse de lift et cuisinière de desserts absolument décadents, Eliane est l’incarnation même de la parfaite touche-à-tout. Ingénieuse et soucieuse de sa santé, elle s’amuse à créer des recettes dans lesquelles sucré et santé riment enfin !
Son livre Naturellement sucré vient tout juste de recevoir la médaille d’argent au prix Lauréats des Publications Culinaires (Food writing awards) de Saveurs du Canada.
