Ces gens qui changent la terre

Ces gens qui changent la terre

Depuis quelques années, l’agriculture vit, au Québec comme ailleurs, une véritable révolution industrielle. Prédominance des grandes fermes, cultures génétiquement modifiées, surutilisation de produits divers pour accroître le rendement des cultures. Les agriculteurs sont insatisfaits et inquiets tandis que les citoyens se sentent préoccupés par les effets de ces changements sur leur santé et leur environnement. Pascale Tremblay et Suzanne Dion, deux spécialistes du domaine, viennent jeter un éclairage sur la situation actuelle en agroalimentaire et nous présentent des gens qui ont fait des choix d’entreprise favorisant la qualité du produit et la protection de l’environnement. Des récits inspirants, de celui de l’agriculteur qui trouve le moyen de minimiser l’utilisation du mazout et de la machinerie sur ses terres à celui du président des rôtisseries St-Hubert qui a révolutionné la production de poulets en passant par le fromager qui innove dans ses procédés de fabrication, jettent un regard positif sur l’avenir. Ils nous informent sur les innovations en matières de produits, de pratiques et de modèles d’affaires qui permettent une maximisation des ressources agroalimentaires dans un souci d’une bonne alimentation, de la protection de l’environnement et du bien-être animal.

Book details

About the author

Suzanne Dion

Diplômée en géographie et en sciences de l’éducation, Suzanne Dion est formatrice et consultante en développement des organisations, notamment dans le secteur agroalimentaire. Elle est l’auteure de plusieurs ouvrages dans les domaines du management et de la formation. Elle a agi comme secrétaire générale de la Commission sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois. Auteure de plusieurs ouvrages, dont Les femmes dans l’agriculture au Québec, publié en 1983.

Pascale Tremblay

Agronome et spécialiste de la communication, Pascale Tremblay a été animatrice de plusieurs émissions dans les domaines de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de l’environnement telles que On est tous dans le champ, Cultivé et bien élevé ainsi que La vie en vert à Télé-Québec. Elle a également collaboré pendant de nombreuses années à La semaine verte à Radio-Canada. Elle a agi comme commissaire à la Commission sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois.

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