Un guide pour faire connaissance avec le gluten et en comprendre les nuisances et les bienfaits au-delà des discours publicitaires. Suivez les conseils, recettes et astuces d'une naturopathe et restauratrice spécialisée dans la cuisine sans gluten pour vous essayer à un régime allégé en gluten. Vous découvrirez que cette protéine la moins chère du monde est l'un des rouages d'un système agroalimentaire qui nuit à notre santé et à celle de la planète.
Book details
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Language
French -
Original language
French -
Publication date
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Page count
64 -
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About the author
Angèle Ferreux-Maeght
Angèle Ferreux-Maeght est cheffe cuisinière, restauratrice et naturopathe. Elle a créé La Guinguette d'Angèle, un restaurant situé à Paris qui propose également un service de traiteur spécialisé dans la cuisine bio et sans gluten. Elle est l'autrice de plusieurs livres de cuisine.
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