Considéré dans ce texte: Les pots Mason et la construction de notre identité. «Cooked», du journaliste Michael Pollan. La bouillabaisse, un gâteau forêt-noire et une pizza congelée. L’industrialisation, l’américanisation et la mondialisation de la nourriture. Les souvenirs de nos enfants.
Book details
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Language
French -
Original language
French -
Publication date
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Page count
7 -
Theme
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Collection
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Audience
About the author
Anna Demay
Anna Demay a toujours été fascinée par le fait alimentaire. Détentrice d’une maitrise en histoire de l’alimentation à l’Université du Québec à Montréal, elle travaille chez Œnopole, une agence promotionnelle de vins de terroir.
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