De retour dans une toute nouvelle édition relookée, la bible québécoise des conserves, pour préparer des petits pots aussi savoureux que ceux de grand-maman!
-140 recettes sucrées, salées, appétissantes et nutritives -Des conseils éclairés sur le matériel requis et les ingrédients nécessaires -Des trucs infaillibles sur la congélation, la conservation et l’entreposage, mais aussi sur le séchage, les conserves au sel, la conservation dans l’huile et plus encore!
Betteraves, tomates cerises et poivrons marinés, ketchups verts, à la rhubarbe, aux fruits, confiture de bananes, sirop de baies d’églantier, vinaigre à l’ail et aux échalotes, choucroute, base de sauce tomate et tutti quanti accompagneront vos plats avec brio 12 mois par année!
Grâce aux explications claires et détaillées de Michel Chevrier, faire ses propres conserves n’aura jamais été aussi facile, divertissant et… délicieux!Détails du livre
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Éditeur
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Texte original
Oui -
Langue
Français -
Date de publication
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Nombre de pages
177 -
Thème
À propos de l'auteur
Michel Chevrier
Tour à tour jardinier, botaniste, recherchiste, cuisinier et poète, Michel Chevrier, alias La Mère Michel, a écrit plusieurs ouvrages de cuisine, de gastronomie et de jardinage. Il a également traduit et adapté plusieurs guides et beaux livres sur la gastronomie et l’horticulture.
