Хімія повсякдення Від шампуню і прального порошка до смаженої картоплі

Хімія повсякдення

Від шампуню і прального порошка до смаженої картоплі

Read excerpt Download excerpt

Наше повсякденне життя — суцільна хімія. У ванній, на кухні, в автівці, аптечці й навіть на природі. За найпростішими речами — від прянощів до антисептика — стоїть складна формула і щонайменше кілька хімічних сполук зі страшними назвами, які взаємодіють між собою у той чи інший спосіб (незрозумілий для нас зазвичай).

У книжці хімік-токсиколог Володимир Саркісян пояснює, як на хімічному рівні функціонують речі та явища, з якими ми стикаємося щодня, — приготування їжі, прибирання та прання, купівля ліків, ожеледь на дорогах. Тут не лише формули та схеми, а й цілком буденні та практичні приклади. Коли потрібно посолити смажену картоплю та чому гомеопат не зможе нікого отруїти (як і вилікувати)? За яким принципом працюють марихуана, пестициди і шампунь? Звідки взялися мило, антисептик та чи існують чудодійні креми «все в одному»? Про все це розповідає Володимир Саркісян, пояснюючи принцип дії простих сполук і речовин, ділячись при цьому кулінарними лайфхаками та історіями від Плінія, Дюма та Агати Крісті.

Book details

About the author

Володимир Саркісян

Чотирнадцять років кар’єри присвятив судовій медицині. Працював в Одеському бюро судово-медичних експертиз спочатку санітаром, а після отримання диплому — експертом-токсикологом. Через кілька років самотужки опанував спеціальність судово-медичного криміналіста, а згодом здобув і лікарську кваліфікацію судово-медичного експерта. Після цього захоплений новими можливостями, які відкрили людству інформаційні технології, Володимир кардинально змінив поприще і став програмістом. У 2014 році як експерт з судової медицини приєднався до експертно-журналістської комісії «Група 2 травня», яка займалась розслідуванням подій в Одесі 2 травня 2014. Його консультації зіграли певну роль у спростуванні антиукраїнської пропаганди щодо тих подій. З 2015 року Володимир професійно працює в галузі суспільно-політичної та науково-популярної журналістики.

Reviews

No reviews have been written for this book.

You will also like