Les équipes sont prêtes à démarrer leur entreprise. C’est l’étape la plus emballante, mais aussi la plus exigeante de l’aventure. Les activités de démarrage mettront à l’épreuve le modèle d’affaires. Celui-ci tiendra la route ou pas. Il faudra corriger, ajuster, affiner, faire évoluer le plan de départ. Les élèves devront apprendre à anticiper, ils devront définir clairement les rôles, organiser les activités de façon cohérente, trouver une solution à chaque problème qui va se présenter. Et viendra le moment d'exploiter l'entreprise. Les élèves devront alors apprivoiser les outils liés à la gestion, à la comptabilité, au suivi budgétaire, à l'amélioration continue. Nous leur fournissons tout le support dont ils ont besoin pour mettre en place les meilleures pratiques entrepreneuriales. Enfin, nous proposons une fiche d'évaluation de l'ensemble du projet. Les élèves pourront ainsi revoir leur parcours entrepreneurial, questionner l’efficacité et la pertinence des actions menées, évaluer la qualité de leur contribution, préciser leur profil en faisant le point sur les intérêts manifestés, les forces déployées, les limites rencontrées.