Le rugby sur le terrain et à table !
Le rugby est le seul sport mêlant depuis toujours une rugosité assumée sur le terrain et un amour absolu pour les moments de convivialité en dehors. « Fourchette », « cocotte », « rosbif » ou « cuillère », ces termes démontrent que cuisine et rugby ont toujours fait bon ménage.
Christian Etchebest, le célèbre chef cuisinier, inventeur de la bistronomie et Frédéric Viard, journaliste sportif de renom, vous proposent de découvrir les traditions traditions rugbystiques et culinaires d’une vingtaine d’équipes internationales, ainsi que quarante recettes de cuisine du monde, imaginées pour se régaler entre supporters.
Le rugby est le seul sport mêlant depuis toujours une rugosité assumée sur le terrain et un amour absolu pour les moments de convivialité en dehors. « Fourchette », « cocotte », « rosbif » ou « cuillère », ces termes démontrent que cuisine et rugby ont toujours fait bon ménage.
Christian Etchebest, le célèbre chef cuisinier, inventeur de la bistronomie et Frédéric Viard, journaliste sportif de renom, vous proposent de découvrir les traditions traditions rugbystiques et culinaires d’une vingtaine d’équipes internationales, ainsi que quarante recettes de cuisine du monde, imaginées pour se régaler entre supporters.
Book details
-
Publisher
-
Original text
Yes -
Language
French -
Original language
French -
Publication date
-
Page count
252 -
Theme
-
Collection
About the author
Frédéric Viard
Frédéric Viard est journaliste sportif depuis 1992. Il est passé par Eurosport, Canal Plus et, enfin, Beinsports. Il a couvert les Coupes du Monde de rugby en 1999, 2007 et 2011, commenté le Top 14 et la Champions Cup, et réalisé des tournées en Australie, en Afrique du Sud et en Nouvelle Zélande. Frédéric a utilisé son talent pour l’écriture afin de commettre Le rugby pour les nuls, Le guide de la coupe du monde 2003, et Sites et stade mythiques. Bien qu’il s’estime meilleur commentateur qu’il n’était joueur, ce léger détail n’entame en rien sa passion pour ce sport.
Christian Etchebest
Parti à 17 ans pour apprendre la cuisine dans les établissements réputés (l’Hôtel Miramar ou l’Hôtel de Crillon notamment), Christian inaugure son premier restaurant à Paris à 29 ans. « Le Troquet » est élu « bistrot de l’année » par le guide Pudlowski. L’amitié et la cuisine sont les piliers de ce gars du Sud-Ouest, fier de ses racines, poussé par l’envie d’entreprendre. Il a participé à plusieurs émissions de télévision (comme « Masterchef » et « Bon… à savoir »). En 2008, il ouvre sa première Cantine du Troquet à Paris, et est à ce jour à la tête de 6 cantines. Réunir les bons vivants pour taquiner leurs papilles est aussi important pour lui que d’instaurer une atmosphère de convivialité dans ses établissements.
You will also like
