Depuis sa victoire à la télé-réalité Wall of Chefs au réseau Food Network Canada en 2020, Lindsay Brun a le vent en poupe. Tu l’as vue à Télé-Québec dans ses deux shows, tu peux aussi l’apercevoir à L’épicerie, à Moi j’mange, à 5 chefs dans ma cuisine et comme juge à MasterChef Québec. Elle t’invite maintenant à venir manger à la maison... Byenvini chez Lindsay !
• Ses bases : riz, ail confit, sirop d’érable épicé, manba (beurre d’arachides haïtien) et autres condiments super accessibles relevés à souhait.
• Ses plats réconfortants : gnocchis de plantains, ailes de poulet au pikliz, burgers de halloumi, sandwichs au poulet frit et autres plats savoureux qu’il fait bon partager.
• Ses apéros : limonade, chips au sel de crevettes vin épicé, crostinis au fromage fouetté, rhum punch, trempette aux carottes et tous ces petits « plus » qui inaugurent parfaitement une soirée en toute simplicité.
• Sa cuisine week-end : jambalaya, poisson frit à la sauce chien, piments farcis, côtes levées au rhum et une formidable variété de plats plus relevés.
• Ses brunchs : smoothie mangue et papaye, crêpes Suzette, pain brioché à la patate douce, omelette soufflée au fromage et autres délices matinaux.
• Ses desserts : gâteaux coco lime, cobbler aux pêches, gâteau basque au fromage et plus encore pour clore le repas sur une note sucrée !
Détails du livre
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Éditeur
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Texte original
Oui -
Langue
Français -
Date de publication
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Nombre de pages
204 -
Thème
À propos de l'auteur
Lindsay Brun
Lindsay Brun a appris les bases de la cuisine auprès de sa mère, Mardelle. Le désir de transmettre l’amour et le bonheur l’a motivée, en 2007, à lancer Sucre Brun, son entreprise de jolis gâteaux et de produits gourmands. Sa devise? Ann Alé, « allons-y », en créole, qui illustre bien son audace, son ouverture et sa curiosité insatiable.
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