Parce qu’avec ce petit livre pétillant, une poignée de citations valent mieux qu’un long discours. « Mes besoins vitaux c’est 10 % d’amour, 90 % de fromage. » « J’ai tellement grossi pendant le confinement que Google Maps m’identifie comme un rond-point. » « Je suis fiché S, comme soif. » « Je connais un pique-assiette tellement doué que la dernière addition qu’il a vue, c’était en cours de maths au lycée. » « Tout le monde aime cette adresse, c’est le Omar Sy des restos. » « Ici tout est bio, même la mauvaise humeur. » « Et dire que tous ces beaux dressages vont finir en étrons… » Devant un plateau de fruits de mer : « Je vous salue marée, pleine de grâce. » « Thomas Pesquet part sur la Station spatiale internationale, moi je pars sur un pinot noir d’Auvergne. » « Il paraît que l’intestin c’est votre deuxième cerveau. Moi c’est le premier. » « Mon épitaphe sera : “Il n’est pas mort de soif.” »

Critique gastronomique (Le Fooding, Time-Out...), Aitor Alfonso est un fin connaisseur du milieu de la "food", qu'il côtoie assidument depuis une dizaine d'années, tout comme ses nombreux petits travers et excès, sympathiques ou désolants ; ce sont ces derniers qui lui ont donné l'idée d'écrire ce livre hilarant tiré/inspiré de faits réels.