Sécurité sanitaire des aliments : régulation, analyses économiques et retours d'expérience
Abdelhakim HAMMOUDI
Le point sur les démarches de sécurité des aliments accompagné d'analyses critiques des méthodes et instruments de régulation nationaux et internationaux. Avec des exemples d'analyses de chercheurs et des retours d'expériences de professionnels issus d'institutions directement concernées.
Détails du livre
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Éditeur
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Texte original
Oui -
Langue
Français -
Date de publication
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Nombre de pages
327 -
Thème
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