Frais, élégants, hyper-simples à réaliser et toujours succulents, les tartares et carpaccios ont tous les atouts pour réjouir autant ceux qui les préparent que ceux qui les dégustent.
DES POSSIBILITÉS INFINIES Viandes, volailles, poissons, fruits de mer, fruits, légumes, et même chocolat... Finement coupés et rehaussés d’herbes, d’épices et de délicieux condiments, tous les aliments se prêtent au jeu des tartares et carpaccios.
UNE PRÉPARATION RAPIDE QUI NE NÉCESSITE AUCUNE CUISSON Une simple planche et un couteau bien aiguisé, et le tour est joué !
DES PLATS ORIGINAUX ET RAFFINÉS qui font toujours sensation grâce à des mariages de saveurs inédits et des présentations luxueuses.
Une cuisine fraîcheur idéale pour ensoleiller vos menus et vous permettre de recevoir sans stress.Détails du livre
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Éditeur
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Texte original
Oui -
Langue
Français -
Langue d'origine
Français -
Date de publication
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Nombre de pages
188 -
Thème
À propos de l'auteur
Andrea Jourdan
Andrea Jourdan est chef et spécialiste du Web culinaire. Après avoir passé 25 ans en Europe afin d’apprendre les méthodes de la cuisine traditionnelle et moderne, elle partage maintenant ses connaissances en produisant du contenu culinaire pour de grandes plateformes Web internationales. elle a publié plusieurs livres qui témoignent de son approche d’une cuisine accessible et joyeuse.
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